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用普洱春茶夏茶秋茶发酵的熟茶有何不同

2019年04月11日 栏目:养生

传统的熟茶工艺一直用夏茶发酵。近年来,许多商家号称采用春茶发酵,也确实见到了一些的产品。事实上,春茶发酵难度较大;因为春茶的嫩度较高,芽

传统的熟茶工艺一直用夏茶发酵。近年来,许多商家号称采用春茶发酵,也确实见到了一些的产品。事实上,春茶发酵难度较大;因为春茶的嫩度较高,芽头较多,为了保守起见,通常发酵程度较轻,容易出现酸味。

春茶发酵出来的熟茶,感觉上香气较高扬抢红包开发
,水路细PE燃气管厂家
,层次感明显,而厚度则有不足。春茶的氨基酸含量高过夏茶,而夏茶的茶多酚含量高过春茶。通过渥堆发酵,夏茶发酵出的茶,茶汤较红浓,厚重感强,而香气较低。

同比之间,茶和夏茶发酵的熟茶二手交换机回收
,通常夏茶的耐泡度较高。秋茶发酵的性状介于春茶和夏茶之间。

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