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家常素菜蚝油茭白的做法

2019年05月14日 栏目:体育

材料:茭白500克、青红椒各半个调料:蚝油2匙、料酒1小匙、盐少量、糖少量、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适当蚝油茭白的做法:

材料:茭白500克、青红椒各半个

调料:蚝油2匙、料酒1小匙、盐少量、糖少量、胡椒粉、水淀粉、鸡精、香油、植物油各适当

蚝油茭白的做法:

1、准备所需材料。

2、茭白去皮和根,洗净后切片。

3、炒锅里放植物油烧至5成热,放入茭白,炸至断生。

4、捞出控油。

5、原锅洗净,烘干,不加油,直接放入蚝油烧热。

6、下入茭白、青红椒块。

7、加入料酒、冷水。

8、再加些凉水、鸡精、盐、胡椒粉、白沙糖翻炒3分钟左右。

9、用水淀粉勾芡。

10、炒匀后,淋入香油便可。

小贴士:

这道菜可以用高汤来代替水,成菜味道更鲜美。

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